幹燥（zào）技術的特（tè）點

  幹燥設備技術有很寬的服務領域。麵（miàn）對眾多的產業、理化性（xìng）質（zhì）各不相同的物料、產品質量及其他方麵千差（chà）萬別的要求,幹燥設備技術是一（yī）門跨行業、跨學科、具有實驗科學性質的技術。
  通（tōng）常（cháng）,在幹燥技術的開發及應用中需要具備三個方麵的知（zhī）識和技（jì）術。第一是需要了解被幹燥物料的理化性（xìng）質和產品的使（shǐ）用（yòng）特點。第二是要熟悉傳遞工程的原理,即傳質、傳熱、流（liú）體力學和空氣動力學等能量傳（chuán）遞的原理。第三要有實施的手段,即能夠進行幹燥流程、主（zhǔ）要設備、電氣儀表控（kòng）製等方麵的工程設計。顯然,這三方麵的知識和技術不屬於一個學科領域。而在實踐中,這三方麵的知識和技術又缺一不可。所以幹燥技（jì）術是一門跨行業、跨學科的技術。
  現代（dài）幹燥設備技術雖已有一百多年的發展史,但至今還屬於實驗科學的範（fàn）疇。大（dà）部（bù）分幹（gàn）燥設備技術目前還缺乏能夠精（jīng）準指導實踐的科學理論和設計方法。實際應用中,依靠經驗和小規模（mó）試驗的數據來指導（dǎo）還是主要（yào）的方式。造成（chéng）這一局麵的原因有（yǒu）以下幾方麵：
  原因（yīn）之一是（shì）幹燥技術（shù）所（suǒ）依托的一些基礎學科,(主要是隸屬於傳遞（dì）工程範疇的學科)本身（shēn）就（jiù）具有實驗科學的特（tè）點。例,空氣動力（lì）學的研究發展還要靠“風洞”試驗來推動,就說明（míng）它還沒有脫離（lí）實驗科學的範疇（chóu）。而這些基礎學科（kē）自（zì）身的發展水平直接影響和決定了（le）幹燥技術的發展水平（píng）。
  原因之二是很多幹燥過程是多種學科技術交匯進行（háng）的過程,牽涉麵廣、變數多、機理複雜。例如在噴霧幹燥技術領（lǐng）域（yù）裏,被霧化（huà）的（de）液滴在幹燥塔內的運行（háng）軌跡是工程設計的關鍵。而液滴的軌跡（jì）與自身的體積、質量、初始速度和方向及周圍其他液滴和熱風的流（liú）向（xiàng）流速有關。但這（zhè）些參數由於傳質、傳熱過程的進行,無時無刻不在發生（shēng）著變（biàn）化。而且初始狀態時,無論是液（yè）滴的大小還（hái）是熱風的分布都不可能是均（jun1）勻的。顯然,對於如此（cǐ）複雜、多變的過程隻憑借理論計算來進行工程設計（jì）是不可靠的。
  原因之三是（shì）被幹燥物（wù）料的種類是多種多樣的,其理化性質也是各不相同（tóng）的。不同的物料即使在相同的幹燥設備條件下,其傳質、傳熱（rè）的速（sù）率（lǜ）也可能有較（jiào）大的差異。如果不加以區別對待（dài）,就有可能造成不盡人意的後果。例如某些中（zhōng）草藥的幹燥,雖然同屬一種藥材（cái）隻因為藥材產地或收獲期存在區別就須改變幹燥條件,否則產品質量就會不合格。
  以上三（sān）方麵（miàn）的原因決定了幹（gàn）燥技術（shù）的開發與應用要以試驗為基礎（chǔ）。但幹燥設備技（jì）術的這（zhè）些特點往往被人有意（yì）或無意（yì）地忽（hū）視。製造（zào）廠（chǎng）商由於（yú）試驗裝置缺乏或類型不全（quán）(這在我國是一個普遍存在的現象（xiàng）)經常回避應做的幹燥實驗,而用戶由（yóu）於不了解幹燥技術的特點,也經常放棄（qì）進行必要試驗（yàn）的要求。其結局是裝置使用效果不佳,甚至（zhì）於報廢。在我國,這樣的事例屢見不鮮（xiān）,曾有過一套價值2000萬元人民幣的工業幹燥裝置因達不到使用要（yào）求而被閑置的教訓。因此,建設工業幹燥裝置尤其是較大的裝置之前,一定要進行充分（fèn）的、有說服力的試驗,並以試驗結果作為工業裝置建設的依據。這是幹燥技術應用的顯著特點。
  此外,種類繁多、各具用途也是幹燥設備技術的一個特點。每一種技術（shù）都有自己適宜應用的領域。在工程（chéng）實踐中,要（yào）根據具體情況選擇適用的（de）幹燥技術（shù）種類。這對投資費用、操（cāo）作（zuò）成本、產品質量、環（huán）保（bǎo）要（yào）求等方（fāng）都會產生重大的影響。例如某一（yī）企業,在白炭黑濾餅幹燥技術（shù）上曾經分（fèn）別選用過廂式幹燥（zào）、噴霧幹燥、旋轉氣（qì）流快速幹（gàn）燥三種模式。最終他們體會到這三種技術各有（yǒu）所長。廂式幹燥生產白碳黑（hēi）雖然生產效率低、人員勞動強度大;但產品質量好。與橡膠混（hún）煉後所生成的製品扯斷強度值較高。旋轉氣流快速幹（gàn）燥設備緊湊、投資少、生產效率高,但所（suǒ）生成的橡膠（jiāo）製品的強度指標卻（què）是三者間最差的。噴霧幹燥生產白碳（tàn）黑,產（chǎn）品各項指標在三者間（jiān）居中,但具有產品流動性好、粉塵汙染小,深（shēn）受用（yòng）戶及本廠操作者歡（huān）迎的特點。在20世紀90年代,為白炭黑生產中采用哪種（zhǒng）幹燥方式更為先進的問（wèn）題,曾在我國幹燥界引發過爭論。其實,三種（zhǒng）設備各有特點,選用哪種類型的技術要看用戶自身（shēn）的條件和產品要求。不存在哪種技術更為先進的結論。類似的例子有很多（duō）,都表明了幹燥技術種類繁多、各具用途的特點（diǎn）。所以在應用中要仔細比較、慎重選擇技術方案,而通過幹（gàn）燥試驗來考核技術方案也是必不（bú）可少的步驟。